Aardbeien cheesecake is een snel en vetarm recept dus makkelijk klaar te maken én ook nog eens goed voor de lijn omdat het vetarm is. Het betekent dus, dat je zonder schuldgevoel kunt genieten van deze lekkere romige aardbeien cheesecake..
Bereidingstijd 10 min. voor 4 pers.
Aarbeien cheesecake
Ingrediënten:
- 85g vetarme koekjes (bv WeightWatchers gember koekjes)
- 200 gr extra lichte zachte kaas
- 200 gr 0% vet Griekse yoghurt
- 4 eetlepels basterdsuiker
- paar druppels vanille-extract
- 2 eetlepels van goede kwaliteit aardbeienjam
- 100g aardbeien, gepeld en gesneden
Aan de slag met aardbeien cheesecake
- Leg de koekjes in een plastic zak en rol er met een deegroller over tot je dikke kruimels hebt. Verdeel de koekjes kruimels over 4 glazen of kleine kommen
- Klop de zachte kaas, yoghurt, suiker en vanille samen tot een gladde massa, doe dit over de kruimels en chill tot je klaar om te serveren zijn.
- Roer de jam in een kom en verdeel deze voorzichtig met de aardbeien. Verdeel de aardbeien tussen de kaastaarten en serveer.
Tip: gebruik verschillende soorten fruit.
Gebruik of experimenteer behalve met aardbeien cheesecake ook eens met verschillend fruit wat je wellicht al in huis hebt. Voor een heerlijke banoffee versie, halveer bananen en meng met een scheutje citroensap en een lepel karamelsaus, of ruwweg verpletteren frambozen met perzik schijfjes om een Melba-stijl te maken.
Vond je dit een lekker recept? Klik dan door naar:
1. Bramen cheescake of 2. Dessert cheesecake voor een avond of just the two of you…
Bron: BBC Goodfood.com
Reacties zijn welkom, please share..
